吃完整的原形食物

【文章出處:如何出版/【超圖解】慢卡路里讓你瘦   作者:賴宇凡】

 

P126

 

吃完整的原形食物

 

帶皮的雞肉 不帶皮的雞肉

蛋白質能幫助吸收油脂,油脂能吸收蛋白質。這就是為什麼大家都說要吃原形食物。原形食物就是食物原來的樣子,比如帶著雞皮的雞,帶著油脂的豬肉如五花肉,有蛋白也有蛋黃的全蛋。若吃蛋時把蛋黃拿掉、吃雞肉時剝掉雞皮,就不是原形食物了。

 

P128

 

選擇原形食物而非加工食品

柳橙 柳橙汁

 

柳橙是原形食物,柳橙汁則是加工食品。

食物每次歷經加工過程,就會流失營養元素。如果一個食物原本是屬於快卡路里,加工後震盪血糖的能力就會加倍,所以柳橙汁震盪血糖的能力遠高於柳橙。如果一個食物原本是屬於慢卡路里,加工後平衡血糖的能力就會減半,所以香腸能夠平衡血糖的能力遠遠低於牛排。

P133

 

P135

 

沒有任何飲料能取代水

咖啡

果汁

 

飲料不能代替水,沒有任何東西可以取代水。

飲料如咖啡、茶、酒精、果汁等都是脫水飲料,脫水飲料會讓你愈喝愈脫水,這就是為什麼你每次喝完咖啡都會很想小便的原因。人體的50%∼70%都是水。水是我們最重要的營養元素,所以口渴時,最好的選擇就是水。

 

 

【超圖解】慢卡路里讓你瘦

發表評論!

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *